Osmanlı Saray Mutfağının Gözdesi: Efsanevi Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?
Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan Hünkar Beğendi, adını aldığı Osmanlı döneminden bugüne sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında. İsmi, “Beğendiğini beğenmiş” anlamına gelen bu yemek, patlıcanın közlenmiş lezzeti ve etin muhteşem uyumuyla…