Malzemeler:

Hamur İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 25-30 adet fındık

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Öncelikle şerbet hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
2. Hamur için yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve irmiği karıştırma kabına alın.
3. Karışıma unu yavaşça ekleyin, vanilin ve kabartma tozunu da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, ortalarına birer fındık yerleştirin.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve tatlıları pişirin. Pişme süresi yaklaşık 30 dakika olacaktır.
6. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz üzerlerine soğuk şerbeti gezdirin.

Püf Noktaları:

• Şerbetin soğuk, tatlıların ise sıcak olması şerbetin tatlı tarafından daha iyi emilmesini sağlar.
• Hamuru yoğururken unu azar azar eklemek, kıvamını daha iyi ayarlamanıza yardımcı olur.
• Fındıkları tatlıların ortasına yerleştirmek, sunumda hoş bir görünüm sağlar ve lezzeti artırır.

Yanında Ne Gider:

• Türk kahvesi veya çay, hanım göbeği tatlısının yanında harika gider.
• Hafif bir dondurma topu da tatlıyla birlikte servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

Şerbet sıcak mı soğuk mu olmalı?

Şerbet soğuk, tatlılar sıcak olmalıdır.

Fındık yerine başka bir şey kullanabilir miyim?

Evet, fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.

Hamurun kıvamı nasıl olmalı?

Hamur, ele yapışmayacak yumuşaklıkta olmalıdır.