Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık suda bekletilip süzülmüş pirinç
• 2 su bardağı sıcak su ya da alternatif olarak tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

1. Bir pilav tenceresini alın ve içine tereyağını koyun. Tereyağı eriyene kadar orta ateşte ısıtın.
2. Eriyen tereyağının üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyin. Pirinçlerin her bir tanesi tereyağıyla buluşana kadar kısık ateşte kavurun.
3. Yaklaşık 5 dakika boyunca kavurma işlemine devam edin, ta ki pirinçler parlak bir görünüme kavuşup tane tane ayrılmaya başlayana kadar.
4. Sıcak suyu veya tercihinize göre hazırladığınız tavuk suyunu yavaşça tencereye ekleyin.
5. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tüm malzemeleri hafifçe karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Pilav suyunu çektikten sonra ateşten alın, üzerine temiz bir mutfak bezi yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın. Böylece pilavınız demlenirken fazla buharı da emilmiş olur.

Püf Noktaları:

• Pilavı kavururken sürekli karıştırmak yerine ara sıra karıştırmak pirinçlerin tane tane olmasını sağlar.
• Pilav demlenirken tencerenin kapağını açmamaya özen gösterin, bu pilavın lezzetini artırır.

Yanında Ne Gider?

• Klasik bir Türk mutfağı lezzeti olan bu pilav, yanında ızgara et veya tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar.
• Yoğurt veya çoban salata gibi hafif yan ürünlerle de servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

• Pirinç pilavını daha lezzetli yapmanın bir yolu var mı?
• Evet, su yerine tavuk suyu kullanarak pilavınıza ekstra bir tat katabilirsiniz.