Malzemeler

• 7-8 dilim çemensiz pastırma
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış

1. Pastırmaları ortadan ikiye kesin.
2. Küçük bir sahana veya tavaya tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin.
3. Eriyen yağın üzerine pastırmaları yerleştirin ve her iki tarafını da hafifçe kızartın. Bu işlem pastırmaların aromasının ortaya çıkmasını sağlayacak.
4. Pastırmalar hafif pembeleşince, üzerlerine dikkatlice yumurtaları kırın.
5. Yumurtaları, beyazları tamamen katılaşıp sarıları ise isteğe bağlı olarak az veya çok pişmiş olacak şekilde pişirin.

Püf Noktaları

• Pastırmaları pişirirken yüksek ateş kullanmaktan kaçının, çünkü çok hızlı yanabilirler.
• Yumurtaları kırarken sarılarının patlamamasına özen gösterin ki, sarıları istediğiniz kıvamda pişirebilin.
• Tereyağını pastırmaları eklemek için erittikten hemen sonra kullanın, böylece pastırmaların tereyağı emmesini sağlayabilirsiniz.

Yanında Ne Gider?

• Çıtır ekmek dilimleri veya taze pişmiş bir pide pastırmalı yumurtayla mükemmel uyum sağlar.
• Birkaç dilim domates ve salatalık, bu ağır kahvaltıyı dengelemek için iyi bir seçimdir.
• Çay, bu tür kahvaltıların yanında olmazsa olmaz bir içecektir.

Sıkça Sorulan Sorular

• Pastırma yerine başka ne kullanabilirim?
• Eğer pastırma bulamıyorsanız, kaliteli bir jambon veya dana bacon kullanabilirsiniz.
• Yumurtaları nasıl daha lezzetli yapabilirim?
• Yumurtaları kırarken üzerine biraz pul biber veya karabiber eklemek, lezzetini artırabilir.