Zerdeçallı Patates Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Patates Hazırlığı: Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Haşlama İşlemi: Patatesleri, dağılmayacakları kadar hafifçe haşlayın. Bu, yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
3. Kavurma İşlemi: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Eriyen yağa haşlanmış patatesleri ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak kızartın.
4. Baharatlar: Patatesler hafif kızarmaya başladığında üzerine tuz, zerdeçal ve toz kırmızı biberi serpin. Baharatların patateslerle eşit şekilde karışması için iyice karıştırın.
5. Son Pişirme: Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra, patatesler altın sarısı bir renk alana kadar kavurmaya devam edin.

Püf Noktaları:

• Patatesleri haşlarken çok yumuşatmamaya özen gösterin, çünkü kavurma sırasında dağılabilirler.
• Zerdeçalın renginin daha iyi belli olması için patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzdükten hemen sonra eklemek yerine kızartma aşamasında ekleyin.

Yanında Ne Gider?

• Bu yemeğin yanında yoğurtlu bir salata veya cacık çok iyi gider.
• Hafif bir yeşillik salatası ve birkaç dilim taze pişmiş ekmek de tercih edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

• Zerdeçalın yemeğe başka bir etkisi var mıdır?
• Zerdeçal, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve yemeğe güzel bir renk katar.
• Patates kavurması nasıl daha çıtır olur?
• Patatesleri kızartmadan önce, kağıt havlu üzerine alıp fazla nemini almak, daha çıtır bir sonuç verir.