Çağla Cacığı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım demet dereotu
• Çeyrek demet taze nane yaprakları
• 2 avuç taze çağla
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Servis İçin Malzemeler

• 1 avuç çağla
• 1 avuç kavrulmuş badem
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çağla Cacığı Hazırlanışı

1. Dereotunu ve taze nane yapraklarını iyice yıkayıp ince ince kıyın.
2. Çağlaları yıkayıp dilimleyin.
3. Bir diş sarımsağı tuz ile birlikte havanda ezin.
4. Bir kase içerisine süzme yoğurdu alın, üzerine ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu ve nane yapraklarını ekleyin.
5. Yarım limonun suyunu ve zeytinyağını da ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın.
6. Hazırladığınız cacığı servis tabağına aktarın.
7. Üzerini dilerseniz ekstra çağla dilimleri, kavrulmuş bademler ve biraz daha zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

• Çağlaların tazeliği, cacığın lezzetini doğrudan etkiler, mümkünse yeni toplanmış çağlalar kullanın.
• Sarımsağı havanda ezerek cacığa daha homojen bir tat katılmasını sağlayabilirsiniz.
• Yoğurdunuzun süzme olması cacığın kıvamını daha koyu ve kremsi yapar.

Yanında Ne Gider?

• Çağla cacığı, ızgara tavuk veya balık yanında harika gider.
• Ekmek üzerine sürüp hafif bir atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

• Çağla yerine başka bir meyve kullanabilir miyim?
• Çağla özgün bir tat kattığı için benzer bir etki için yeşil erik deneyebilirsiniz.
• Yoğurdu evde süzmek mümkün mü?
• Evet, yoğurdu bir bez ya da ince bir süzgeç yardımıyla birkaç saat süzerek süzme yoğurt elde edebilirsiniz.
• Çağla cacığını ne kadar süre saklayabilirim?
• Buzdolabında kapalı bir kapta 1-2 gün içinde tüketilmesi en iyisidir.