Malzemeler:
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 su bardağı bezelye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
- Bezelyeleri ekleyin ve soğanlarla birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Unu serpiştirin ve hızlıca karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü yavaşça ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için arzu ettiğiniz miktarda sıcak su ilave edin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
- Çorba servise hazır.
Püf Noktaları:
- Çorbanızın kıvamı çok koyu olursa, pişirme sırasında sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını beklemek, blenderın aşırı buharla zarar görmesini önler.
Yanında Ne Gider?
- Bezelye çorbasının yanında kruton veya kıtır ekmek parçaları servis edebilirsiniz.
- Hafif bir limon dilimi veya biraz limon suyu çorbanın lezzetini canlandırabilir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Bezelye çorbası kaç kişiliktir?
- Bu tarif genellikle 4 kişiliktir.
- Bezelye çorbasını saklama süresi ne kadar?
- Buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.