Malzemeler
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
Hazırlık Aşamaları
- Yumurta ve Şeker Çırpma: Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle yüksek devirde 10 dakika kadar çırpın. Karışım kremamsı bir kıvam almalı.
- Sıvı Malzemeleri Ekleme: Çırpılmış yumurta ve şekere sıvı yağ ile sütü ilave edin. Bu aşamada spatula kullanarak yavaşça karıştırın ki hava kabarcıkları kaybolmasın.
- Kuru Malzemeleri Katma: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam alıncaya kadar spatula ile karıştırın.
- Pişirme: Karışımı önceden yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın.
- Soğutma ve Kalıptan Çıkarma: Fırından çıkan keki bir süre oda sıcaklığında soğutun. Tamamen soğuduktan sonra kalıbı ters çevirerek keki dikkatlice çıkarın.
Püf Noktaları
- Yumurta ve şeker iyice çırpıldığında kekiniz daha kabarık olur.
- Kek kalıbınızı sıvı yağ ile yağlarken bir fırça kullanın ve köşelere dikkat edin.
- Fırınınızın sıcaklığını önceden kontrol ederek kekinizi eşit şekilde pişirebilirsiniz.
Yanında Ne Gider?
- Sade kek yanında taze meyveler veya meyve sosları harika gider.
- Çay, kahve veya soğuk bir bardak süt, sade kek ile ideal bir eşleşme sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Kekim sert oldu, neden olabilir?
- Kek karışımını fazla karıştırmış olabilirsiniz veya fırın sıcaklığı çok yüksek olabilir.
- Kek kalıbı nasıl yağlanmalı?
- Kek kalıbını tamamen kaplayacak şekilde sıvı yağ kullanarak yağlayın, un serpmek de yapışmayı önleyebilir.
