Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 kahve fincanı kuru üzüm
• 10 adet kuru kayısı
• 7 – 8 adet incir
• 1 su bardağı şeker

Hazırlık Aşamaları:

1. Nohut ve buğdayı temizleyip, bir gece öncesinden bol su ile ıslatın.
2. Ertesi gün, nohut ve buğdayı bir tencereye alıp, üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.
3. İncir ve kayısıları küçük küpler halinde doğrayın ve kuru üzümle beraber bir kaseye alıp, üzerlerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin.
4. Yumuşayan buğday ve nohutun üzerine, sıcak suda beklettiğiniz kuru meyveleri suyuyla birlikte ekleyin.
5. Karışımı karıştırarak kaynamaya başladığında, şekeri ilave edin ve çorbanın kıvamını alana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
6. Çorba kıvamını aldığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Nohut ve buğdayın iyice yumuşaması için, pişirme süresince gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Çorbanın tatlılığını ayarlamak için şekeri, damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.
• Kuru meyveleri sıcak suda bekletmek, onların yumuşamasını ve çorbaya daha kolay karışmasını sağlar.

Yanında Ne Gider?

• Bayram çorbasının yanında, çeşitli kuru yemişler ve tatlı kurabiyeler çok yakışır.
• Geleneksel Çay veya demleme ada çayı, bu tatlı çorbanın yanında iyi bir tercih olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

Bayram çorbası hangi öğünlerde tercih edilir?

Genellikle sabah kahvaltılarında veya akşam yemeği sonrası tatlı olarak tercih edilir.

Bayram çorbasını saklama koşulları nasıldır?

Çorbanızı hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. İyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırmayı unutmayın.